สารพัดเส้น: ทำอาหารเส้นไม่ยากอย่างที่คิด

ปัจจุบันการทำอาหารภายในบ้านมีเป็นจำนวนมากและอาหารประเภทเส้นน่าจะเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการที่จะใช้ประกอบอาหาร เพราะเป็นสิ่งที่หาง่ายตามท้องตลาดทั่วไปหรือภายในบ้านของคุณเอง ในวันนี้พลอยก็จะมาแนะนำเกี่ยวกับประเภทเส้น เมนูเส้น กินเส้นอะไรถึงไม่อ้วน

ประเภทเส้นต่างๆที่จะเลือกมาทำอาหาร

1. เส้นหมี่ ทำมาจากแป้งข้าวเจ้า เป็นเส้นเรียวเล็ก ยาว

2. เส้นเล็ก ลักษณะกว้างกว่าเส้นหมี่ เมื่อลวกแล้วจะเหนียวกว่าเส้นอื่นๆ

3. เส้นใหญ่ มีลักษณะใหญ่กว่าเส้นเล็ก 3-4 เท่า เมื่อลวกแล้วจะนิ่ม รับประทานง่าย

4. บะหมี่ เป็นอาหารประเภทเส้นของจีน ทำจากแป้งสาลีผสมน้ำและใส่ไข่

5. วุ้นเส้น ทำจากถั่วเขียว มีลักษณะเป็นเส้นกลมใสและยาว เมื่อจะนำไปประกอบอาหารต้องแช่น้ำก่อน

6. เส้นสปาเก็ตตี้ อาหารประเภทเส้นของชาวอิตาลีที่เรียกว่า พาสต้า มีลักษณะ เส้นกลมยาว ทำจากแป้งสาลี น้ำ และไข่

7. เส้นบุก ทำมาจากต้นบุกผ่านกรรมวิธีจนได้เป็นเส้น ซึ่งบุกจะทำให้อิ่มเร็วและไม่หิวง่าย เพราะบุกมีใยอาหารสูงมากแต่ให้แคลอรี่ต่ำจึงทำให้อิ่มเร็วและอยู่ท้องนาน และสรรพคุณที่เริดของบุกอีกอย่างคือ มันช่วยดูดไขมัน ลดคอเรสตอรอลและช่วยดูดซึมน้ำตาลในเส้นเลือด

8. เส้นแก้ว ทำมาจากการสกัดสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล ผ่านกระบวนการจนได้เป็นวุ้นใสๆ และนำมาทำเป็นเส้น มีลักษณะคล้าเส้นบุก ต่างแค่ในเส้นแก้วจะมีโซเดียม และแคลเซียม

9. เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป นำแป้งสาลีมาคลุกกับส่วนผสมต่างๆและเมื่อมาทำเป็นก้อน บะหมี่ทุกก้อนก็จะถูกราดด้วยน้ำซุป จากนั้นก็เป่าลมแล้วน้ำไปทอดให้กรอบ บะหมี่ตัวนี้หาได้ง่ายที่สุด มีราคาที่ถูก และเป็นที่นิยม